Fundada formalmente en el año 1983 por el pionero Fernando Martain, esta casa enológica ostenta con orgullo el título oficial de ser la bodega de corte boutique comercial con mayor antigüedad operativa de toda la región. Su planta de producción representa una excelente adaptación urbana de las técnicas clásicas de vinificación francesa al microclima bajacaliforniano, albergando una cava de gruesos muros históricos que resguardan y estabilizan de manera impecable la maduración fenólica de sus vinos finos. El recinto ofrece una experiencia enoturística de gran valor documental que incluye recorridos históricos sobre el nacimiento del vino moderno en Ensenada y catas guiadas de sus añadas de estilo clásico.
Premios Vinícola
¡Vota por Cava Valmar en tus categorías favoritas!
