Una de las bodegas más tecnificadas y sustentables del continente, diseñada bajo un concept de arquitectura ecológica que opera con energía solar y eólica autogenerada. Sus procesos enológicos corren enteramente bajo un sofisticado sistema de gravedad en una cava subterránea climatizada de forma automatizada por geotermia, evitando por completo bombear el vino. Ofrece recorridos de alta tecnología enológica, catas analíticas de precisión y pláticas sobre sustentabilidad aplicada.
